劳模故事丨朱一鸣:斗山上的评茶师

发布日期:2020-05-20 00:00:00   来源 : unknown    作者 :unknown    浏览量 :17
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“ 2015 — 2017年度无锡市劳动模范”“无锡市最美新型青年农民”“江苏省诚信之星”……这么多的荣誉称号都属于一位来自斗山的90后青年朱一鸣。现如今,他经营的无锡斗山白茶园茶文化有限公司已经成为一家以茶叶种植,加工与销售为主要经营内容的农业型企业,成为无锡地方特色农业的一张新名片。

斗山90后青年朱一鸣

学以致用,助力产业走向高端化

2013年,朱一鸣从英国利物浦大学毕业,因从小受家庭茶文化影响,毕业后的他选择回国投身农业。回国后,朱一鸣顺理成成章继承了父亲的白茶产业,接手斗山茶园。

由于原来的品牌包装不断被仿冒,刚刚接手时,朱一鸣就选择了对包装进行彻底的“改头换面”。

大学期间,朱一鸣曾在英国联合利华所属立顿品牌担任市场营销专员,因此对包装形象的改良也拥有自己的想法:“当时我在考虑如何才能把包装形象设计得有特点又不容易被同行业复制,后几经考虑,选择用茶园正大门牌楼的形象作为我们的品牌徽标。”在深思熟虑下,朱一鸣做出了改变的一步。

在对包装进行重新设计后,朱一鸣再次瞄准种植技术,在传统的种植方法上进行改良。

“以往传统的种植是'一肥多用',后来我们就根据周围土壤的PH值来选购进口的肥料,所以茶叶的品质也相对提高。”

此外,茶园除了替代进口生态肥料培育,还辅以物联网自动化灌溉系统种植,充分保证茶叶品质。两年中,不断这些综合转化,茶场生产的绿茶替代高端特质。

炒青,太湖翠竹,无锡白茶……在保留传统太湖翠竹茶树栽培的基础上,朱一鸣还引入“安吉一号”白茶,黄金芽茶苗等新品种进行种植,现如今茶园面积已由原来的280亩扩建至300亩,茶叶品种达数十种。

向员工讲解茶叶特性

推陈出新,引导产业走向多元化

在茶叶保质保量生产的同时,朱一鸣又“走进”新的行业。

2014年,朱一鸣去往朋友的桑葚园参观,在了解桑葚果不耐贮藏的特性后,朱一鸣便萌生了酿制果酒的想法,并在2015年推出首个果酒品种-桑葚酒,这也是首一个在无锡推出桑葚酒的企业。

在有了酿制果酒的经验后,朱一鸣开始尝试种植热带水果-百香果,并在两年时间内陆续推出了含桑葚酒,百香果酒内部的八种果酒,成为白茶园内所经营的又一特色。

“通常四五个月份是茶叶卖得比较好的时候,天一热大家对茶的消费热情会随之减少。”为了迎合茶叶的消费特性,吸收销售淡季,朱一鸣创新地提出茶卤的想法,最大程度挖掘出茶叶的经济价值。

2017年末,朱一鸣与无锡市金牌大厨合作,利用后期原本浪费的茶叶制作独特配方的茶卤,研制茶香鸭,茶香鹅等系列产品,细腻的肉质散发茶叶的自然香气,入口清新不腻。同时,卤制产品可以分为成品与半成品,成品茶香鸭系列产品可直接销售至零售客户,开袋即食,方便且品质统一;半成品产品可利用中央厨房的概念,销售至酒店,餐厅等,由厨师自由加工成不同口味风格的替代。

投身衍生产品研发

回馈社会,引导产业走向公益化

每年,朱一鸣都会针对企业员工及专家团队组织公益培训,专家现场指导等活动,以此来提高周边农户的农技水平,从而提高农户的收入。同时,企业向周边的农户收购合格的茶鲜叶,吸纳农技水平优秀的农户为基地员工等,同时一定程度上提高了农户收入水平。在田间管理上,不管是自有基地,还是合作农户的私人茶田,朱一鸣都要求用生态健康的在员工权益方面,企业设立工会组织,不定期开展工会活动以及按季派遣员工劳保,有机生物肥料来培育茶苗,绝不滥用农药,这对保护斗山生态园的生态水平做出了突出贡献。用品,保障员工的基本权益。同时,不定期开展员工安全教育及安全事故应急预案演练,最大程度保障员工的人身安全。另外,企业每年都会组织公益活动,如向敬老院的老人免费释放茶叶等,尽最大的努力承担应有的社会责任。

无锡斗山白茶园茶文化有限公司在朱一鸣的领导下运营至今,企业规模,盈利能力,营运能力等方面的明显提高。现企业营业年收入可达600万左右,并保持逐年增长的势头,企业利润在于近几年已有明显的稳步增长,并每年按时上缴税赋,承担应有的纳税责任。除线下销售以外,朱一鸣还通过团队开发线上销售渠道,通过线上运营政策吸引了企业的线上销售收入也相当可观,并计划通过其他运营手段不断开拓线上销售。

现如今,无锡斗山白茶园茶文化有限公司内部经营“锡北牌”白茶,太湖翠竹茶,碧绿香茶等十几种茶叶产品,产品先后获得“江苏省著名商标”“无锡市知名商标” “无锡市名牌产品”“绿色食品”等众多荣誉,同时茶酒,果酒等衍生品也已成为茶园的另一张特色名片。

白茶园茶叶

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